القهوة و الليمون مكونان لهما خصائص معروفة ، ولكن ماذا عن تناولهما معًا؟ هل تتضاعف الآثار المفيدة لهما حقًا؟ دعنا نكتشف ذلك معاً!!
مزيج جديد ، القهوة و الليمون ، شائع في عالم المشروبات في وقتنا الحاضر. يتوقع الكثيرون أن ينتج عنه فوائد صحية تتجاوز تلك التي يوفرها كلا المكونين بشكل منفصل.
لا يوجد شيء يقول أنه لا يمكن خلط هذه المنتجات معا. ومع ذلك ، يبقى أن نرى ما يحدث عندما يتعلق الأمر بالفوائد الموعودة من خلال استهلاكها معًا.
القهوة و الليمون
الصيغة الدقيقة لتحضيرها هي إضافة عصير ليمونة واحدة إلى كوب واحد (8 أونصات) من القهوة. وعلى الرغم من أنه قد يبدو بالنسبة لبعض الأشخاص مزيجًا غير عادي ، إلا أن آخرين يرونه وعدًا بتأثيرات صحية إيجابية.
من المؤكد تقريبًا أن الكثير من الناس يعتقدون أن الليمون هو أفضل عندما يترافق مع كوب من الشاي. ومع ذلك ، تقليديا ، فإن الناس في مناطق معينة يشربون الليمون منذ فترة طويلة كمشروب منعش لمكافحة الحرارة.
للبدء في إلقاء بعض الضوء على فائدة مشروب القهوة و الليمون فيما يتعلق بالصحة ، فمن الأفضل مراجعة فوائد هذين المكونين بشكل منفصل.
فوائد القهوة
لتحضير القهوة ، تُنقع الحبوب المجففة والمطحونة بالماء الساخن جدًا. عملية بسيطة لواحد من أكثر المشروبات استهلاكًا حول العالم. وفقًا لبيانات جمعية القهوة البريطانية ، يتم شرب ملياري كوب من القهوة يوميًا.
على مر التاريخ ، كان استهلاكها يتمتع بسمعة طيبة وسيئة. لهذا السبب ، جعله العلم أحد محاور اهتمامه. يشتهر بكونه طعامًا محفزًا وقادرًا على تحسين جوانب معينة مثل الذاكرة والتركيز والإرهاق.
تم التحقيق في تناول القهوة فيما يتعلق بالمعايير الصحية المختلفة. ومع ذلك ، كما يشير مؤلفو الملخص المهم للدراسات الحالية ، فإن معظمها قائم على الملاحظة ، لذلك يجب أن نكون حذرين مع الاستنتاجات.
تعد الارتباطات الإيجابية بين القهوة وأمراض الكبد (تليف الكبد أو مرض الكبد الدهني غير الكحولي أو تليف الكبد) من بين أكثر الارتباطات ثباتًا. يبدو أيضًا أن هناك احتمالًا أقل للإصابة بسرطان الكبد.
وبالمثل ، يسلط المؤلفون الضوء على انخفاض مخاطر الوفيات الناجمة عن جميع الأسباب لدى أولئك الأشخاص الذين يستهلكون القهوة مقارنة بمن لا يفعلون ذلك. وانخفاض معدل الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومشاكل التمثيل الغذائي ، مثل مرض السكري من النوع 2.
يبدو أن الكمية القصوى المطلقة من القهوة التي يجب أن يشربها الشخص هي ثلاثة أكواب في اليوم. ومع ذلك ، لا يبدو أن تناول كميات كبيرة أمرًا خطيرًا ، ولكن لا يبدو أنه يقدم المزيد من الفوائد أيضًا.
على ما يبدو ، لا توجد مؤشرات على وجود آثار ضارة مع استمرار استخدام المشروبات. باستثناء التوصيات بعدم تناوله أثناء الحمل وفي النساء المعرضات لخطر أكبر للإصابة بكسور العظام.
ماذا يساهم الليمون في الجسم؟
تُزرع ثمار الحمضيات في جميع أنحاء العالم ومن المعروف أنها واحدة من الفواكه التي تحتوي على أعلى كمية من فيتامين سي ( Vitamine C ). حيث حولهم هذا الفيتامين بالاضافة الى مساهماتهم الكيميائية النباتية الأخرى إلى منتجات تستخدم لأغراض علاجية.
اما فيتامين سي كما هو معروف. فهو يلعب أدوارًا رئيسية في الجسم ، مثل المساعدة في نمو العظام والتئام الجروح والحفاظ على صحة اللثة و غيرها.
أيضًا ، على مستوى التمثيل الغذائي ، فإنه يتيح تنشيط فيتامين ب ، وتحويل الكوليسترول إلى أحماض صفراوية ، وتحويل التربتوفان إلى سيروتونين.
تعمل هذه المغذيات الدقيقة المهمة بالتآزر مع عناصر أخرى ، مثل مركبات الفلافونويد والكاروتين والقلويدات والزيوت الأساسية. بفضل هذه العناصر ، تمكن العلم من ربطها ببعض الآثار الصحية الإيجابية:
- مضادات الأكسدة: يسمح بمقاومة الجذور الحرة. يلعب وجود الجذور الحرة دورًا مهمًا في الشيخوخة والالتهابات وأمراض القلب.
- زيادة استهلاك الحمضيات يرتبط بانخفاض معدل الوفيات والمراضة بسبب مشاكل القلب والأوعية الدموية.
- يحمي فيتامين سي جهاز المناعة ، ويقلل من شدة الحساسية و يساعد في مكافحة الالتهابات الأساسية ، مثل نزلات البرد.
أساطير حول فوائد القهوة و الليمون
إلى جانب الآثار الإيجابية التي قدمها الاثنان بشكل منفصل ، هناك بعض الادعاءات حول التحسينات الصحية المتعلقة باستهلاك القهوة مع الليمون. هذه هي الوعود المفترضة بخصوص هذا المشروب.
- تقليل دهون الجسم
هذه واحدة من أكثر الوعود إغراءً. ومع ذلك ، لم يثبت أن لا القهوة ولا الليمون من الأطعمة القادرة على جعل تراكمات الدهون تختفي من الجسم.
لاحظت بعض الدراسات قدرة الكافيين على زيادة التمثيل الغذائي وبالتالي حرق السعرات الحرارية. ومع ذلك ، هذا لا يؤثر على فقدان الوزن وخفض الدهون.
لذلك ، يبدو أن العلم واضح ولا يمكن إثبات صحة هذا الاعتقاد في الوقت الحالي. على أي حال ، تساعد القهوة على تقليل الإحساس بالجوع.
- أنها تساعد في السيطرة على الصداع
الادعاء الشائع الثاني حول هذا المزيج غير مدعوم بالبيانات العلمية أيضًا. قد يكون هناك بعض التناقض ، لأنه في بعض الحالات ، يرتبط استهلاك القهوة بالصداع النصفي.
بينما نعلم أن الجمع بين الكافيين والأدوية يمكن أن يؤدي إلى تضخيم تأثيرات الأدوية ، إلا أن الليمون ليس له أي فائدة في هذا الصدد.
- القهوة مع الليمون تعزز صحة البشرة
إن تناول كميات كبيرة من الفواكه والخضروات مفيد لتحسين صحة الجلد، ولكن يبقى السؤال أي من مكوناتها مسؤول عن ذلك؟ الجواب غير معروف.
هذا هو السبب في أن التوصية العامة بضمان استهلاك ثلاث قطع من الفاكهة يوميًا أمر إيجابي دائمًا. أيضًا ، إذا قمت بتضمين الليمون أو غيرها من ثمار الحمضيات ، فإن مساهمة فيتامين سي تحفز تخليق الكولاجين. يعزز هذا البروتين مرونة وقوة أدمة الجلد.
- تخفف من الإسهال
هذه هي آخر المعتقدات الشائعة حول هذا المشروب ولا يبدو أنها تدعمها البيانات التي تم الحصول عليها حتى الآن. على العكس من ذلك، يزيد الكافيين من حركات القولون ويسرع من الرغبة في الذهاب إلى الحمام.
لا ينصح بتناول القهوة في حالات الإسهال ، لأن تأثيرها المدرر للبول قد يؤدي إلى تفاقم فقدان السوائل الذي يحدث مع زيادة حركات الأمعاء. الإسهال يعني فقدان السوائل والإلكتروليتات ، لذلك يُمنع تناول القهوة في هذه الظروف ، لأنها تزيد من إدرار البول.
هل خلط القهوة بالليمون يعزز فوائدها؟
إن تناول القهوة والليمون له آثار إيجابية على الصحة ، طالما يتم تناولهما في إطار نظام غذائي صحي وعادات حياة صحية. ومع ذلك ، في الوقت الحالي ، لا يمكننا قول الشيء نفسه عن نتيجة خلطهم معا.
هل هذا يعني أنه خيار سيء أن تشرب القهوة المعتادة مع القليل من عصير الليمون؟ مطلقا. يمكن أن يكون هذا أحد خيارات الاستيقاظ في الصباح ، لكن لا تتوقع أي تأثيرات سحرية. ولكن بفضل الليمون ، تكتسب القهوة نضارة وتقل مرارتها.
هذه الصيحة في المشروبات لا تقدم الفوائد الموعودة!
غالبًا ما يشرب الكثير من الناس الماء الساخن مع الليمون أو انه يشرب القهوة في الصباح. يمكن أن يكون كل منها مفيدًا ، على الرغم من أنه لا يبدو أن مجموع الاثنين له تأثيرات إيجابية أكثر.
على أي حال ، لا يوجد دليل على أنه يحسن الصداع أو يساعد في تقليل دهون الجسم. ولا ينبغي أن يكون المشروب المفضل في حالة الإسهال.
لذلك من الممكن اختيار الليمون لاضافة نكهة جديده للقهوة. شريطة أن تجد طعمه لطيفًا وأن شربه لا ينتج عنه آثار جانبية ضارة.
يبدو أن تناول جرعات معتدلة من كل منهم أو مزيجهما معا آمن. لكن يجب ألا تنسى أن زيادة الكمية لا تعني دائمًا المزيد من الفوائد. يمكن أن يكون للاكثار منهما آثار ضارة.
المقال الاصلي باللغة الانكليزية https://steptohealth.com/coffee-and-lemon-is-it-a-good-mix
